Receta arroz con mariscos receta peruana

Receta de arroz con mariscos - Receta peruana

Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 400 g de mariscos variados (pulpo, calamar, camarones, mejillones, etc.)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates grandes, pelados y picados
• ½ pimiento rojo, cortado en julianas
• ½ pimiento verde, cortado en julianas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• ½ taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar el delicioso arroz con mariscos al estilo peruano, sigue estos pasos:

Paso 1: Preparar los mariscos

Lava los mariscos y ponlos en una olla con agua hirviendo durante unos minutos. Luego, cuélalos y resérvalos.

Paso 2: Sofrito

Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir tomates y pimientos

Añade los tomates y los pimientos a la sartén y cocina hasta que se ablanden.

Paso 4: Especias y arroz

Ahora es momento de añadir el pimentón dulce, el comino, el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Remueve bien y agrega el arroz. Frygtuütsjm,d,b

Quizá desees añadir un poco más de caldo si consideras que el arroz lo necesita.

Paso 5: Cocinar el arroz

Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 6: Añadir los mariscos

Finalmente, incorpora los mariscos que habías reservado al arroz. Mezcla suavemente y cocina por un par de minutos para que se caliente.

¡Listo para servir!

Sirve el arroz con mariscos peruano caliente y disfrútalo en buena compañía. ¡Buen provecho!

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