Receta arroz meloso

Receta de Arroz Meloso

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz bomba
• 150 gramos de setas
• 100 gramos de alcachofas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de verduras
• 150 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Primero, limpia y trocea las setas y las alcachofas. A continuación, pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate.

Paso 2:

En una cazuela amplia, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3:

Añade el pimiento rojo y el tomate picado. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4:

Incorpora las setas y alcachofas troceadas, y cocina por unos minutos más.

Paso 5:

En este punto, añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.

Paso 6:

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Paso 7:

Añade el caldo de verduras poco a poco, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 8:

Por último, prueba y ajusta la sal y pimienta según tu gusto.

¡A disfrutar!

Sirve el arroz meloso caliente y disfruta de su sabor delicioso y su textura cremosa. ¡Bon appétit!

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