Delicioso arroz mixto colombiano: receta tradicional y fácil de preparar

Receta de Arroz Mixto Colombiano

El arroz mixto colombiano es un plato típico de la gastronomía del país. Es una deliciosa combinación de arroz, carne y vegetales que resulta en un sabroso y colorido plato. En este artículo, compartiré contigo una receta sencilla para preparar este exquisito plato colombiano en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 200 gramos de carne de pollo en trozos
• 200 gramos de carne de res en trozos
• 200 gramos de camarones
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada en cubos pequeños
• 1/2 taza de arvejas verdes
• 1/2 taza de maíz dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, y cocínalos hasta que estén translúcidos.
3. Incorpora las carnes de pollo y res, y cocina hasta que estén doradas.
4. Añade los camarones y saltea por unos minutos.
5. Introduce la zanahoria, las arvejas y el maíz, y mezcla bien.
6. Agrega el arroz y revuelve para mezclar todos los ingredientes.
7. Añade el comino, sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
8. Vierte suficiente agua para cubrir el arroz, aproximadamente 2 tazas.
9. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz y los vegetales estén tiernos.
10. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

**TIP**: Puedes acompañar este delicioso arroz mixto colombiano con plátano maduro frito y una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta fascinante combinación de sabores y texturas que caracteriza al arroz mixto colombiano! Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión. No dudes en personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos y ajustando los sazones a tu gusto. ¡Buen provecho!

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