Descubre la auténtica receta de paella de marisco - ¡Sorprende a tus invitados con un plato exquisito!

La paella: un plato español por excelencia

La comida española es conocida por su gran variedad y la paella es uno de sus platos más populares a nivel mundial. Este plato, originario de Valencia, se ha ganado el corazón de locales y turistas gracias a su sabor único y su versatilidad.

Ingredientes para la paella de marisco

• 400 gramos de arroz
• 400 gramos de mariscos (almejas, mejillones, camarones y calamares)
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Azafrán
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso para preparar la paella de marisco

Paso 1: Preparar los mariscos y el caldo

En primer lugar, preparamos el caldo de pescado en una olla y reservamos. Luego, pelamos y limpiamos los mariscos y los dejamos aparte.

Paso 2: Sofreír la verdura

A continuación, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños. Pelamos y picamos los dientes de ajo. En una sartén, calentamos el aceite y sofreímos la verdura hasta que esté dorada.

Paso 3: Agregar el arroz y el pimentón

Añadimos el arroz a la sartén y lo mezclamos con la verdura. Agregamos las dos cucharaditas de pimentón dulce y mezclamos bien.

Paso 4: Añadir el caldo y los mariscos

Ahora, agregamos el caldo caliente a la sartén y mezclamos bien. Añadimos los mariscos a la sartén y repartimos uniformemente.

Paso 5: Cocinar y servir

Cocinamos la paella a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el caldo se haya absorbido por completo. Cuando el arroz esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

La paella de marisco es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta auténtica, podrás preparar una paella de marisco deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!

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