La mejor receta auténtica de paella de marisco: ¡saborea el auténtico sabor de la cocina mediterránea!

Receta Auténtica Paella de Marisco

Ingredientes

• 300g de arroz bomba
• 500g de mariscos variados (mejillones, langostinos, calamares, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150g de judías verdes
• 1 pimiento rojo
• 3 tomates maduros
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Hebras de azafrán
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

La paella de marisco es uno de los platos más populares en la cocina española. Sigue estos pasos para preparar una deliciosa y auténtica receta:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava y corta en trozos pequeños las judías verdes y el pimiento rojo. Pela y despepita los tomates, luego tritúralos para obtener una salsa.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Luego incorpora las judías verdes y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.

Paso 3: Añadir el marisco

Agrega los mariscos variados a la paellera y cocina hasta que se abran los mejillones y los langostinos estén rosados. Retíralos y resérvalos en un plato.

Paso 4: Cocinar el arroz

En el mismo aceite de oliva de la paellera, añade el arroz bomba y remueve para que se impregne bien del sofrito. Luego añade la salsa de tomate y el pimentón dulce. Cocina por un par de minutos.

Paso 5: Añadir agua y azafrán

Vierte agua caliente en la paellera hasta cubrir ligeramente el arroz. Añade las hebras de azafrán y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido completamente.

Paso 6: Sumar los mariscos

Coloca los mariscos reservados previamente sobre el arroz y tapa la paellera durante unos minutos para que se calienten. Finalmente, retira la paellera del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

¡A disfrutar de la auténtica paella de marisco!

Sirve la paella de marisco en platos hondos y ¡disfruta de esta deliciosa receta española! Puedes acompañarla con una copa de vino blanco y una ensalada fresca.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a La mejor receta auténtica de paella de marisco: ¡saborea el auténtico sabor de la cocina mediterránea! puedes visitar la categoría Recetas con mariscos.