Receta costillas barbacoa

Receta de Costillas a la Barbacoa

¿Buscas una receta deliciosa para una comida al aire libre? Las costillas a la barbacoa son una opción clásica y sabrosa. En este artículo, aprenderás cómo prepararlas de manera sencilla y con un sabor irresistible.

Ingredientes:

• 2 kilogramos de costillas de cerdo
• 2 tazas de salsa barbacoa
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 taza de azúcar moreno
• Jugo de 1 limón

Preparación:

1. Paso 1: Comienza sazonando las costillas con la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo y el comino. Frota las especias por toda la carne para asegurar una buena cobertura.
2. Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla la salsa barbacoa, el azúcar moreno y el jugo de limón. Esta salsa será el glaseado que le dará ese sabor dulce y ahumado a las costillas. Reserva un poco para aplicar durante la cocción.
3. Paso 3: Coloca las costillas en la parrilla precalentada a fuego medio-alto y cocina durante aproximadamente 10 minutos por cada lado.
4. Paso 4: A medida que se vayan cocinando, aplica el glaseado reservado con una brocha. Esto creará una capa pegajosa y deliciosa en la superficie de las costillas. Continúa girándolas y aplicando el glaseado hasta que estén bien cocidas.
5. Paso 5: Retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Esto hará que los jugos se redistribuyan y resulten en una carne más jugosa.

Consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar las costillas en la salsa barbacoa durante unas horas antes de cocinarlas.
• Para una opción más saludable, puedes optar por usar costillas de cerdo magras o incluso costillas de pollo.
• Acompaña las costillas con una ensalada fresca, patatas asadas o pan de maíz para completar la comida perfecta para una barbacoa.

Con esta receta de costillas a la barbacoa, podrás deleitar a tus invitados con un plato lleno de sabor y te convertirás en el rey o la reina de las barbacoas. ¡No olvides compartir tus resultados!