Receta de albondigas caseras jugosas

Receta de Albóndigas Caseras Jugosas

Las albondigas caseras jugosas son un platillo clásico y reconfortante que suele ser el favorito de la mayoría de las personas. Esta receta combina ingredientes simples y frescos para crear albóndigas perfectamente jugosas y llenas de sabor.

Ingredientes:

• 500g de carne de res molida
• 500g de carne de cerdo molida
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de caldo de pollo o carne

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne de res molida y la carne de cerdo molida hasta que estén completamente combinadas.
2. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el perejil picado, el huevo, la leche, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Toma pequeñas porciones de la masa y forma albóndigas con las manos.
4. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
5. Agrega las albóndigas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
6. Una vez doradas, retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato aparte.
7. En la misma sartén, agrega el caldo de pollo o carne y lleva a ebullición.
8. Añade las albóndigas nuevamente a la sartén con el caldo caliente.
9. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las albóndigas se cocinen lentamente en el caldo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén bien cocidas y jugosas.
10. Sirve las albóndigas calientes acompañadas de tu salsa favorita y disfruta de este delicioso plato casero.

Estas albóndigas caseras jugosas son muy versátiles y se pueden servir con una variedad de acompañamientos, como pasta, arroz o puré de papas. También puedes agregar tus propias especias y condimentos para personalizar esta receta a tu gusto.

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