Deliciosas albóndigas de soya: receta fácil y exquisita ¡Pruébala ya!

Deliciosas albóndigas de soya: una opción vegetariana increíble

¿Eres vegetariano o simplemente buscas una opción más saludable y ligera para tus comidas? Las albóndigas de soya son una excelente alternativa a las tradicionales albóndigas de carne. Además de ser deliciosas, son ricas en proteínas y fibra, lo que las convierte en un plato muy nutritivo.

Ingredientes:

• 200 g de soya texturizada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 4 cdas. de pan rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda. de aceite de oliva
• Tomate frito para acompañar

Preparación:

Para comenzar, hidrata la soya texturizada en agua caliente durante unos minutos. Escúrrela y reserva. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.

En un bol grande, mezcla la soya escurrida, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Forma las albóndigas con las manos y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.

Precalienta el horno a 180°C y hornea las albóndigas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Sirve las albóndigas de soya acompañadas de tomate frito y disfruta de esta deliciosa y saludable opción vegetariana.

Consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas como orégano o albahaca a la mezcla de las albóndigas.
• Si prefieres una textura más compacta, puedes refrigerar la mezcla de las albóndigas antes de formarlas.
• ¡Experimenta con diferentes especias y condimentos para darle tu toque personal a esta receta!