Receta de arroz con camarones

Receta de arroz con camarones

El arroz con camarones es un plato tradicional y exquisito de la cocina latinoamericana. Combina la textura suave del arroz con el sabor rico y jugoso de los camarones, creando una combinación irresistible. A continuación te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de arroz blanco
• 1 libra de camarones frescos y limpios
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de cilantro picado

Paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Enjuaga el arroz para quitar el exceso de almidón y déjalo escurrir. Pela los camarones, retirando la cabeza y la cáscara, y desvénalos si es necesario. Pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y el cilantro.

Paso 2: Sofreír los ingredientes aromáticos

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los guisantes, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.

Paso 3: Cocinar el arroz y los camarones

Añade el arroz y remueve para que se mezcle con los ingredientes aromáticos. Luego, incorpora los camarones y cocina hasta que adquieran un tono rosado, aproximadamente 3-4 minutos.

Paso 4: Agregar el caldo de pescado y condimentar

Agrega el caldo de pescado, la sal y la pimienta al arroz y los camarones. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la sartén y deja que se cocine durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5: Servir y disfrutar

Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destapar. Espolvorea el cilantro picado sobre el arroz con camarones y sírvelo caliente. ¡Disfruta de esta delicia!

El arroz con camarones es una receta versátil, puedes añadir otros ingredientes como tomate, zanahorias o pimentón según tus preferencias. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca o plátanos fritos. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa combinación de sabores!

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