¡Deléitate con nuestra sabrosa receta de arroz con camarones y verduras!" - Preparación paso a paso y un sabor inigualable

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 15 camarones pelados
• 2 zanahorias ralladas
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de guisantes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, lavamos el arroz y lo dejamos reposar en agua fría durante unos 20 minutos para que suelte el almidón. Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén grande y añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias. Los cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que estén tiernos, y luego añadimos los camarones y salpimentamos al gusto. Cocinamos los camarones durante unos minutos hasta que se hayan dorado.

A continuación, agregamos el arroz al sartén y lo cocinamos durante unos minutos más, revolviendo constantemente para que no se queme. Después, añadimos el caldo de pescado y los guisantes, y tapamos la sartén con una tapa hermética para que el arroz se cocine al vapor.

Dejamos cocinar todo durante unos 20 minutos. Cuando el arroz esté listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante unos 5 minutos antes de servir. Para darle un toque final, podemos adornar el arroz con algunos camarones enteros y hojas de perejil.

Consejos:

• Podemos sustituir los camarones por langostinos para variar la receta.
• Si queremos que el arroz quede más suelto, podemos añadir un poco más de caldo de pescado.
• El arroz con camarones y verduras es un plato muy completo y saludable, por lo que podemos acompañarlo con una ensalada o una porción de frutas frescas.

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