Saborea el mar en cada bocado: Descubre nuestra deliciosa receta de arroz con mariscos

Receta de Arroz con Mariscos

El arroz con mariscos es un plato muy popular en la gastronomía de América Latina, especialmente en la costa del Perú. A continuación te explicamos cómo hacer esta deliciosa receta:

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1/2 kilo de mariscos (pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, langostinos o cualquier otro que prefieras)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento picado
• 2 tomates pelados y picados
• 1 taza de choclo o maíz dulce
• 2 tazas de caldo de pescado o agua
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hoja de culantro o cilantro picado

Preparación

1. Lavar los mariscos y pelarlos si es necesario.
2. Cocinar el arroz en agua con sal y reservar.
3. En una sartén grande o wok, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Añadir los mariscos, los tomates y el choclo. Sofreír por unos minutos.
5. Agregar el vino blanco y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
6. Incorporar las dos tazas de caldo de pescado o agua, sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar a fuego medio por unos 15 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.
7. Añadir el arroz cocido y mezclar bien con los mariscos. Dejar cocinar por unos 5 minutos.
8. Servir caliente y adornar con hojas de culantro o cilantro picado.

Este plato es ideal para servir en ocasiones especiales como Navidad, Año Nuevo o para sorprender a tus invitados en alguna cena. Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfrutarla en familia.

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