Deliciosas y fáciles recetas de arroz con mariscos: Una opción irresistible para tu cocina

Receta de Arroz con Mariscos

El arroz con mariscos es un plato delicioso y popular en muchas culturas gastronómicas alrededor del mundo. Esta receta combina los sabores de los mariscos frescos con el arroz suelto y lleno de sabor. A continuación, te presentamos una versión simple de la receta para que puedas disfrutar en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de arroz
• 1 kilogramo de mariscos variados (langostinos, calamares, mejillones, etc.)
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva para cocinar
• Salsa de tomate, sal, pimienta y perejil al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los mariscos

Lava bien los mariscos y retira las cáscaras y cualquier resto innecesario. Reserva los mariscos limpios y enjuagados para más adelante.

Paso 2: Sofrito

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.

Paso 3: Cocción del arroz

Agrega el arroz a la olla y revuelve bien para que se impregne del sofrito. Añade el vino blanco y deja cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de pescado caliente poco a poco, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue. Continúa agregando el caldo hasta que el arroz esté al dente y bien cocido.

Paso 4: Incorporación de los mariscos

Cuando el arroz esté casi listo, agrega los mariscos que tenías reservados y cocina por unos minutos hasta que estén completamente cocidos. No sobre cocines los mariscos para evitar que se vuelvan gomosos.

Paso 5: Sabor final y presentación

Añade la salsa de tomate, la sal, la pimienta y el perejil al gusto. Remueve bien y deja cocinar a fuego bajo por unos minutos más para que los sabores se mezclen. Sirve el arroz con mariscos caliente y decora con unas hojas de perejil fresco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y sabroso arroz con mariscos casero. Esta receta es perfecta para servir como plato principal en una reunión familiar o simplemente para darte un gusto culinario. ¡Buen provecho!

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