Delicioso paso a paso: receta de arroz con mariscos peruano que debes probar

Delicioso arroz con mariscos al estilo peruano

El arroz con mariscos es un plato emblemático de la gastronomía peruana que combina sabores del mar con ingredientes locales. En Perú, esta receta es muy popular y se prepara de diversas formas en cada región del país.

Ingredientes:

• Arroz: 2 tazas.
• Mariscos variados: camarones, calamares, mejillones, entre otros.
• Ajo: al gusto, picado.
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente.
• Aji amarillo: 1 unidad, sin venas ni semillas, picado en trozos pequeños.
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras delgadas.
• Pasta de tomate: 2 cucharadas.
• Cilantro: picado, al gusto.
• Caldo de pescado: 4 tazas.
• Aceite: cantidad suficiente.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación:

Para preparar un delicioso arroz con mariscos al estilo peruano, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo, la cebolla, el aji amarillo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Agrega los mariscos variados y cocínalos por unos minutos.
3. Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien.
4. Añade el arroz y saltea por unos minutos.
5. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
6. Sirve el arroz con mariscos caliente, espolvorea cilantro picado por encima y disfruta de este platillo tradicional peruano.

El arroz con mariscos es una opción ideal para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color. Anímate a prepararlo y experimenta la riqueza culinaria de Perú en tu propia cocina.

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