Deliciosa receta de arroz con pato: ¡Descubre el sabor tradicional peruano!

Delicia peruana: Arroz con Pato

El arroz con pato es un plato tradicional de la gastronomía peruana que combina sabores únicos y aromáticos. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de identidad culinaria en el país sudamericano.

Ingredientes necesarios:

• 1 pato troceado
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 ajíes amarillos
• 1 taza de cerveza negra
• 1 taza de caldo de pollo
• Comino al gusto
• Pimienta y sal al gusto
• 2 hojas de laurel
• Aceite vegetal

Preparación:

1. Adobo

Marinar el pato troceado con ajo machacado, sal, pimienta y comino. Dejar reposar en el refrigerador por al menos 1 hora.

2. Sofrito

En una olla grande, calentar aceite y freír la cebolla picada, los ajíes amarillos molidos y los dientes de ajo picados. Agregar el pato marinado y dorar.

3. Cocción

Verter la cerveza negra y el caldo de pollo. Añadir el arroz lavado, las hojas de laurel y rectificar la sazón. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo y el pato tierno.

¡Listo para disfrutar!

El arroz con pato peruano es un plato exquisito que te transportará directamente a la atmósfera culinaria de Perú. No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus comensales con su sabor inigualable.