¡Descubre la auténtica receta de arroz tapado peruano! Paso a paso

El arroz tapado es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se ha convertido en un clásico de la comida casera. Esta deliciosa receta combina ingredientes sencillos para crear un plato sabroso y reconfortante.

Ingredientes:

• Arroz
• Carne molida
• Cebolla
• Ajos
• Aji amarillo
• Huevos duros
• Aceitunas
• Pasas
• Queso fresco
• Leche evaporada
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una sartén caliente, sofreír la cebolla picada, los ajos y el aji amarillo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

En otro recipiente, preparar el arroz blanco como de costumbre.

Paso 4:

En un molde, colocar una capa de arroz seguida de la mezcla de carne, aceitunas, pasas, huevos duros picados y queso fresco desmenuzado. Repetir las capas hasta llenar el molde.

Paso 5:

Terminar con una capa de arroz y presionar bien para compactar. Hornear durante unos minutos para que se caliente bien.

El arroz tapado peruano está listo para servir. Esta receta es perfecta para compartir en familia y disfrutar de sabores tradicionales.