Deliciosas calabacitas rellenas de queso en salsa de tomate: receta paso a paso

Deliciosa Receta de Calabacitas Rellenas de Queso en Salsa de Tomate

Las calabacitas rellenas de queso en salsa de tomate son un platillo sabroso y nutritivo que puedes preparar para disfrutar en casa. Esta receta combina la frescura de las verduras con el gusto del queso y la salsa de tomate, creando una mezcla de sabores irresistibles.

Ingredientes:

• 6 calabacitas medianas
• 200g de queso mozzarella
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa de tomate
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar las Calabacitas

Lava las calabacitas y córtalas por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cucharita, retira parte de la pulpa para hacer espacio para el relleno. Reserva la pulpa.

Paso 2: Preparar el Relleno

Pica la cebolla y los ajos finamente. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la pulpa de las calabacitas picada, sazona con sal y pimienta, y cocina por unos minutos.

Agrega el queso mozzarella rallado y mezcla bien hasta que se derrita. Rellena las calabacitas con esta mezcla.

Paso 3: Horneado

Coloca las calabacitas rellenas en una bandeja para horno previamente engrasada. Vierte la salsa de tomate sobre las calabacitas y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.

¡Listo para Disfrutar!

Sirve las calabacitas rellenas de queso en salsa de tomate recién horneadas y acompáñalas con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Una combinación perfecta para una comida deliciosa y saludable!

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Cuéntame en los comentarios si la preparaste y qué te pareció. ¡Buen provecho!