Deliciosa receta de caldo de albondigas de res: cómo prepararlo paso a paso

Delicioso caldo de albóndigas de res

En esta ocasión queremos compartir contigo una receta tradicional y reconfortante: el caldo de albóndigas de res. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un reconfortante plato casero que te haga sentir bien.

Ingredientes necesarios:

• 500g de carne de res molida
• 1 huevo
• 1/4 de taza de arroz
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar las albóndigas:

1. 1. Mezclar la carne molida con el huevo, arroz, pan rallado, ajo en polvo, comino, sal y pimienta.
2. 2. Formar las albóndigas del tamaño deseado y reservar.

Preparación del caldo:

Para la preparación del caldo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 litros de caldo de res
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 papas cortadas en cubos
• Hojas de laurel y perejil fresco al gusto

En una olla, calienta el caldo de res y agrega la cebolla, zanahorias, papas, hojas de laurel y perejil fresco. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Añadir albóndigas al caldo:

3. Una vez que las verduras estén cocidas, añade con cuidado las albóndigas reservadas al caldo y cocina hasta que estén bien cocidas.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que las albóndigas estén cocidas y el caldo haya tomado todo el sabor de los ingredientes, sirve caliente y disfruta de un delicioso y reconfortante caldo de albóndigas de res. ¡Buen provecho!