Deliciosa receta de caldo tlalpeño de pollo al estilo Vips: ¡sabor auténtico en tu cocina!

El Delicioso Caldo Tlalpeño

El caldo tlalpeño es un platillo tradicional mexicano que ha conquistado paladares por generaciones. Originario de la región de Tlalpan en la Ciudad de México, este caldo se caracteriza por su sabor único y variadas texturas.

Ingredientes Necesarios

Para preparar un caldo tlalpeño estilo Vips, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 2 chiles chipotles adobados
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 papa
• 1 taza de elote
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Para acompañar: aguacate, limón, queso fresco y tortillas de maíz

Preparación

Para la preparación del caldo tlalpeño, sigue estos pasos:

Paso 1:

En una olla, coloca el aceite de oliva y sofríe el ajo picado junto con los chiles chipotles adobados.

Paso 2:

Añade la pechuga de pollo cortada en trozos y dora por ambos lados. Agrega la zanahoria, el apio, la papa y el elote. Sofríe por unos minutos.

Paso 3:

Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.

Servir y Degustar

Sirve el caldo tlalpeño bien caliente, acompañado de aguacate, limón, queso fresco desmenuzado y unas tortillas de maíz. ¡Una deliciosa experiencia para tu paladar!