Deliciosa y auténtica receta de carbonara: ¡Prepárala en casa como un chef!

Deliciosa receta de pasta carbonara

La carbonara es uno de esos platillos clásicos de la cocina italiana que nunca decepciona. Con su cremosa salsa a base de huevo, queso y panceta, es una opción perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. A continuación te compartimos la receta tradicional de la pasta carbonara.

Ingredientes:

• 400g de pasta spaghetti o fettuccine
• 200g de panceta o bacon
• 3 huevos
• 100g de queso parmesano rallado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1:

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva una taza de agua de la cocción.

Paso 2:

Corta la panceta en tiras o cubos y sofríela en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.

Paso 3:

En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado. Agrega pimienta negra al gusto.

Paso 4:

Mezcla la pasta escurrida con la panceta dorada y la mezcla de huevo y queso. Añade un poco de agua de la cocción reservada si la salsa está muy espesa.

Paso 5:

Sirve la pasta carbonara caliente, espolvorea un poco más de queso parmesano y pimienta negra recién molida por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa receta!

La pasta carbonara es un plato sencillo y rápido de preparar, perfecto para una cena entre semana o simplemente para consentirte con un sabroso banquete italiano en casa.

¡Anímate a probar esta exquisita receta de carbonara y sorprende a tus seres queridos con su delicioso sabor y cremosa textura!