Deléitate con nuestra deliciosa receta de ceviche de salmón con leche de tigre

El ceviche de salmón con leche de tigre, una deliciosa combinación de sabores

El ceviche es un platillo tradicional de la cocina peruana que consiste en marinar pescado crudo con limón y sazonarlo con otros ingredientes. El ceviche de salmón con leche de tigre es una variación moderna del plato, que une el sabor del salmón fresco con la intensidad de la leche de tigre, una mezcla a base de limón, ají y otros condimentos.

Ingredientes para el ceviche de salmón

• 500 gramos de salmón fresco
• 4 limones
• 1 cebolla morada
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la leche de tigre

• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cebolla roja picada
• 1 ramita de cilantro
• 1 ají sin pepas picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lavar el salmón y cortarlo en cubos. Picar la cebolla y el cilantro finamente.

Paso 2: Preparar la leche de tigre

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y dejar reposar por 30 minutos. Pasado el tiempo, colar la mezcla y desechar los sólidos.

Paso 3: Marinar el salmón

Exprimir los limones para obtener el jugo. Colocar los cubos de salmón en un recipiente y añadir el jugo de limón. Dejar marinar por 15 minutos.

Paso 4: Unir ambos ingredientes

Escurrir el exceso de jugo de limón del salmón y mezclarlo con la cebolla y el cilantro. Añadir la leche de tigre y mezclar bien. Refrigerar por 10 minutos y servir frío.

Conclusión

El ceviche de salmón con leche de tigre es una opción deliciosa y saludable para una cena especial o una reunión con amigos. Esta receta es fácil de preparar y combina algunos de los mejores sabores de la cocina peruana. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

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