Receta de espagueti con albondigas en chipotle

Receta de espagueti con albóndigas en chipotle

El espagueti con albóndigas en chipotle es un plato delicioso y fácil de preparar. Combina la suavidad de la pasta con el sabor picante y ahumado del chipotle. En esta receta, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

• 500g de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de chipotles adobados
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 300g de pasta de espagueti

Preparación:

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un tazón, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf.

Paso 2: Cocinar las albóndigas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa de chipotle

En la misma sartén, agrega los chipotles adobados y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente.

Paso 4: Cocinar la pasta

En una olla con agua hirviendo, agrega sal y cuece la pasta de espagueti según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

Paso 5: Mezclar todo

Añade las albóndigas a la salsa de chipotle y cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que se impregnen bien. Luego, vierte la salsa sobre el espagueti cocido y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

Servir:

Sirve el espagueti con albóndigas en chipotle caliente, espolvoreado con un poco de cilantro picado encima. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y pan.

¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor y picante!

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