Receta de gravy

Receta de Gravy

El gravy es una salsa espesa y sabrosa que se utiliza comúnmente en la cocina para acompañar carnes, especialmente el pavo. Es muy popular en los Estados Unidos y en algunos países de habla inglesa. Aunque existen muchas variaciones y formas de prepararlo, aquí te presento una receta tradicional que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta espesa llamada roux.
3. Continúa cocinando el roux durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4. Poco a poco, vierte el caldo de pollo en la sartén, mientras sigues revolviendo para evitar la formación de grumos.
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa se espese.
6. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos adicionales

Si deseas darle un toque extra de sabor a tu gravy, puedes considerar algunas de estas variaciones:

• Añade una cucharada de mostaza Dijon para un sabor más intenso.
• Si quieres una versión más cremosa, puedes incorporar nata al final de la cocción.
• Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte del caldo de pollo por caldo de verduras.
• Experimenta con diferentes especias como el tomillo, el romero o la salvia para darle un toque aromático.

El gravy es una deliciosa salsa que puede elevar el sabor de tus platos. Ya sea que lo sirvas con el tradicional pavo de Acción de Gracias o con otros tipos de carne, seguramente impresionarás a tus invitados con esta rica preparación casera. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de gravy puedes visitar la categoría Salsas.