Receta de los panuchos

Receta de los Panuchos

Los panuchos son un delicioso platillo tradicional de la cocina yucateca en México. Se trata de tortillas de maíz rellenas y luego fritas, creando una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañados de salsa de tomate, cebolla morada y frijoles refritos, los panuchos son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• Tortillas de maíz.
• 500 gramos de frijoles negros cocidos y refritos.
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
• Cebolla morada en rodajas.
• Salsa de tomate.
• Crema ácida.
• Aguacate.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
2. Para armar los panuchos, toma una tortilla y con ayuda de una cuchara, unta una capa generosa de frijoles refritos en la superficie de la tortilla. Luego, añade pollo desmenuzado y presiona ligeramente para que el relleno se adhiera.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y cocina los panuchos rellenos a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes.
4. Retira los panuchos del fuego y déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Sirve los panuchos calientes y acompáñalos con salsa de tomate, cebolla morada, crema ácida y aguacate al gusto. Puedes espolvorear sal y pimienta sobre ellos si lo deseas.
6. ¡Disfruta de esta deliciosa receta típica de México!

Los panuchos son una combinación perfecta de sabores y texturas. La crocantez de la tortilla frita se mezcla con la suavidad de los frijoles refritos y el pollo desmenuzado, creando un bocado único y delicioso. Además, la cebolla morada, salsa de tomate, crema ácida y aguacate complementan perfectamente el sabor de los panuchos.

Sin duda, esta receta característica de la cocina yucateca es una opción increíble para los amantes de la comida mexicana. ¿Qué esperas para probarla? ¡Prepáralos en casa y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo!

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