Receta de osobuco de cerdo al horno

Receta de Osobuco de Cerdo al Horno

El osobuco de cerdo al horno es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te mostraremos cómo preparar el osobuco de cerdo tierno y jugoso, con un sabor increíble. ¡Acompáñanos!

Ingredientes

• 4 piezas de osobuco de cerdo
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 2 tallos de apio
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Paso 2: En una olla grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de osobuco por ambos lados. Retíralos y reserva.

Paso 3: En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las cebollas picadas, las zanahorias en rodajas, el apio en trozos y los ajos picados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Regresa los trozos de osobuco dorados a la olla y añade el caldo de pollo, el vino blanco y las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Lleva la olla al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

Sugerencia:

Para obtener una salsa más espesa, puedes retirar los trozos de carne ya cocidos y llevar la olla nuevamente a la estufa para reducir la salsa a fuego medio-alto antes de servir.

Paso 6: Una vez que el osobuco esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.

Paso 7: Sirve el osobuco de cerdo al horno caliente, acompañado de puré de papas, arroz blanco o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

¡El osobuco de cerdo al horno es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o consentir a tu familia! La carne se deshace en la boca y la salsa llena de sabor realza su sabor. ¡Anímate a prepararlo y sorpréndete con los resultados!

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