Delicioso y jugoso: receta de osobuco entero al horno para sorprender a tu paladar

El osobuco es un corte de carne muy jugoso y lleno de sabor que proviene de la parte baja de la pata del animal, generalmente de ternera. En esta receta te enseñaré a preparar un delicioso osobuco entero al horno que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

• 2 osobucos enteros
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• Harina, sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Paso 1:

Precalienta el horno a 180°C. Salpimienta los osobucos y pásalos ligeramente por harina.

Paso 2:

En una fuente apta para horno, coloca un chorrito de aceite de oliva y dispón los osobucos. Corta las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos grandes y distribúyelos alrededor de la carne.

Paso 3:

Vierte el caldo de carne y el vino tinto sobre la carne y las verduras. Tapa la fuente con papel de aluminio y lleva al horno por aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Paso 4:

Retira el papel de aluminio y hornea por unos minutos más para que la carne se dore ligeramente. Sirve los osobucos acompañados de las verduras y disfruta de este plato tan delicioso y reconfortante.

Esta receta de osobuco entero al horno es perfecta para compartir en familia o para sorprender a tus invitados en una comida especial. ¡Anímate a cocinarla y disfruta de su exquisito sabor!

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