Deliciosas y Picantes: Descubre la Mejor Receta de Patatas Bravas

Receta de Patatas Bravas

Las patatas bravas son un clásico de la gastronomía española, principalmente asociadas con la cocina de bares y tapas. Son el acompañamiento perfecto para una cerveza fría o un buen vino español. Esta receta te enseñará cómo preparar unas deliciosas patatas bravas en casa.

Ingredientes

• 500g de patatas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Primero, pelar las patatas y cortarlas en cubos de aproximadamente 2 cm de tamaño.
2. A continuación, freír las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
3. Mientras tanto, en otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados y suaves.
4. Añadir el tomate triturado, el pimentón dulce, el pimentón picante, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una salsa espesa.
5. Una vez las patatas estén fritas, escurrirlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Finalmente, servir las patatas en un plato y añadir por encima la salsa brava caliente. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco para decorar.

Tips adicionales

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vinagre de vino o vinagre de Jerez a la salsa brava.
• Si quieres que las patatas tengan un sabor más intenso, puedes frotarlas con ajo antes de freírlas.
• Recuerda que este plato es ideal para compartir en reuniones o como entrante de una comida.

¡Disfruta de unas deliciosas patatas bravas caseras con esta receta tradicional y sabrosa!

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