Receta de queque de vainilla de 1 kilo

Ingredientes

• 1 kilo de harina sin preparar
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 barrita de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación

1. En un tazón grande, tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
3. Agregar los huevos, uno por uno, y seguir batiendo.
4. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
5. Comenzar a incorporar la harina tamizada, alternando con la leche, en tres partes.
6. Mezclar bien pero sin sobrebatir, para que la masa no quede dura.
7. Engrasar un molde de 1 kilo de capacidad y verter la mezcla.
8. Preparar el horno precalentado a 180 grados y colocar el molde dentro.
9. Hornear por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
10. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Tips

• Si los huevos y la mantequilla están a temperatura ambiente, será más fácil batirlos.
• Tamizar la harina es importante para evitar grumos en la masa.
• Si se quiere, se puede agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla.

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