Receta de ravioles caseros de carne y verdura

Ingredientes:

• 300 grs. de harina común.
• 3 huevos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 500 grs. de carne picada.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande tamiza la harina y haz un hueco donde colocarás los huevos y el aceite. Amasa los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

Pica la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y salpimienta al gusto. Sigue removiendo hasta que la carne esté bien cocida. Deja enfriar.

Paso 3: Armar los ravioles

Divide la masa en dos partes y estira con un rodillo hasta que quede delgada. Coloca pequeñas porciones del relleno sobre la masa extendida y cubre con la otra parte de la masa. Con la ayuda de un molde o un cuchillo, corta los ravioles en forma de cuadrados o círculos.

Paso 4: Cocinar los ravioles

Cuece los ravioles en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén al dente. Sirve caliente con un poco de queso rallado por encima.

Conclusión:

Los ravioles caseros de carne y verdura son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás preparar un plato espectacular en poco tiempo y sin complicaciones. Aprovecha los alimentos frescos y de calidad para conseguir el mejor sabor y disfruta de la cocina casera.

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