15 deliciosas recetas de rellenos de ravioles caseros para impresionar a tus invitados

Ingredientes:

• 300 g de harina
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Paso a paso:

Paso 1

En un recipiente hondo, mezcle la harina y la sal. Forme un hueco en el centro y rompa los huevos. Mezcle lentamente con un tenedor y agregue 1/4 taza de agua fría y aceite de oliva. Amase la masa sobre una tabla enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave. Cúbrala y deje reposar durante 1 hora.

Paso 2

Divida la masa en 4 partes y amase cada una de ellas hasta que queden suaves y elásticas. Con ayuda de un rodillo, extienda cada sección en una hoja fina y uniforme. Espere a que se sequen un poco y corte las hojas a la medida que desee para los ravioles.

Paso 3

Para hacer los rellenos de los ravioles, hay varias opciones según gustos: de carne, de queso, de vegetales, etc.
Aquí te dejo algunas opciones:
- Para el relleno de carne, puedes mezclar carne picada con cebolla, ajo, perejil y un huevo. Cocina todo junto y añade queso rallado antes de rellenar los ravioles.
- Para el relleno de queso, puedes mezclar queso ricotta con espinacas y nueces picadas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Para el relleno de vegetales, puedes saltear champiñones, cebolla, ají y ajo con aceite de oliva. Agrega queso crema y perejil picado antes de rellenar los ravioles.
Rellena la masa con una cucharada de relleno y cierra cuidadosamente cada raviole con un tenedor.

¡Y eso es todo! Los ravioles caseros con rellenos deliciosos y variados están listos para ser cocidos en agua hirviendo con sal por algunos minutos. Escurre y sirve con tu salsa favorita.

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