¡Descubre la auténtica receta de sancocho puertorriqueño para deleitar tu paladar!

El sancocho puertorriqueño es un plato tradicional y muy popular en la gastronomía de Puerto Rico. Esta sopa es reconocida por su sabor intenso y variados ingredientes que la hacen única.

Ingredientes:

• 1 libra de carne de res (preferiblemente costilla)
• 1 libra de yuca
• 1/2 libra de plátano verde
• 1/2 libra de ñame
• 1/2 libra de guineos verdes
• 1/2 libra de auyama
• 2 mazorcas de maíz tierno
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento
• 1/4 taza de cilantro
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

1. En una olla grande, coloca la carne de res cortada en trozos y cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.

Paso 2:

2. Agrega todos los tubérculos (yuca, plátano, ñame, guineos y auyama) cortados en trozos grandes.

Paso 3:

3. Añade las mazorcas de maíz, la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento y el cilantro. Salpimenta al gusto.

Paso 4:

4. Cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén suaves y los sabores se hayan mezclado adecuadamente.

¡Listo! Ya tienes un delicioso sancocho puertorriqueño listo para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un plato tradicional de la isla.