Receta de tortilla de cebolla

Receta de tortilla de cebolla

La tortilla de cebolla es un plato clásico de la gastronomía española. Aunque es una receta sencilla, la combinación de los ingredientes resulta en un sabor delicioso y reconfortante. ¡Acompáñame a descubrir cómo preparar esta exquisita tortilla!

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes
• 6 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Paso 1: Pelar y cortar las cebollas en juliana. En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio.
2. Paso 2: Añade las cebollas cortadas y sazónalas con una pizca de sal. Cocina lentamente hasta que se ablanden y se caramelizen, removiendo ocasionalmente.
3. Paso 3: Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
4. Paso 4: Una vez que las cebollas estén doradas, retíralas del fuego y déjalas enfriar ligeramente.
5. Paso 5: Mezcla las cebollas con los huevos batidos, asegurándote de distribuir de manera uniforme.
6. Paso 6: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
7. Paso 7: Vierte la mezcla de huevos y cebollas en la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que la tortilla empiece a cuajar.
8. Paso 8: Luego, con ayuda de un plato grande, voltea la tortilla y cocínala del otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente, hasta obtener un dorado uniforme.
9. Paso 9: Retira la tortilla del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.

Variaciones:

Esta receta básica de la tortilla de cebolla puede ser adaptada según tus preferencias. Puedes agregar otros ingredientes como pimientos o espinacas para darle más sabor y color. Además, puedes utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva si lo prefieres. ¡Anímate a experimentar!

Conclusión:

La tortilla de cebolla es un plato tradicional y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Ya sea como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o como aperitivo, esta deliciosa tortilla siempre será una buena opción. Sigue esta receta sencilla y anímate a prepararla tú mismo. ¡Buen provecho!

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