Receta de tortilla de papa española

Receta de Tortilla de Papa Española

La tortilla de papa española es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la cocina española. Esta deliciosa preparación consiste en una tortilla hecha a base de papas (patatas) y huevos. Es muy sencilla de hacer y perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparar las papas y la cebolla

Comienza pelando las papas y cortándolas en rodajas finas. Luego, pela la cebolla y córtala en juliana.

Paso 2: Freír las papas y la cebolla

En una sartén grande, vierte abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega las papas y la cebolla y fríelas hasta que estén doradas y tiernas. Retira las papas y la cebolla de la sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Paso 3: Batir los huevos

En un recipiente aparte, bate los huevos con un poco de sal al gusto.

Paso 4: Mezclar las papas, la cebolla y los huevos

Agrega las papas y la cebolla fritas a los huevos batidos y mezcla todo bien.

Paso 5: Cocinar la tortilla

En una sartén limpia, vierte un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos, papas y cebolla en la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez lista, retira la tortilla de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Sirve caliente y disfruta esta deliciosa tortilla de papa española!

La tortilla de papa española es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Puede servirse como desayuno, almuerzo, cena o incluso como una tapa acompañada de pan y salsa alioli. ¡No dudes en experimentar y añadir tus ingredientes favoritos para personalizarla!

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