Deliciosa receta de trucha rellena: descubre el secreto para prepararla en casa

Receta de Trucha Rellena

En esta ocasión, te compartimos una deliciosa receta de trucha rellena. La trucha es un pescado de sabor suave y delicado, que se presta maravillosamente para ser rellena con sabrosos ingredientes que realzan su sabor natural.

Ingredientes:

• 2 truchas frescas (limpias y desescamadas)
• 150g de queso crema
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Relleno:

En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pimiento rojo, la zanahoria rallada y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos. Retira del fuego y reserva.

Trucha:

Enjuaga bien las truchas y sécalas con papel absorbente. Salpimienta el interior de cada trucha y agrega un poco de jugo de limón en su interior. Luego, rellena cada trucha con la preparación anterior y con el queso crema. Cierra las truchas y asegúralas con palillos de dientes para que el relleno no se salga.

En el mismo sartén utilizado previamente, añade un poco más de aceite de oliva y caliéntalo. Coloca las truchas rellenas en el sartén y cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Una vez listas, retira las truchas del sartén y sírvelas inmediatamente, acompañándolas con una guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o verduras al vapor.

¡Disfruta de esta exquisita receta de trucha rellena que seguramente sorprenderá a tus comensales con su sabor y presentación elegante!

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