Descubre la mejor receta de tortilla de patatas: paso a paso y deliciosa

La mejor receta de tortilla de patatas

Si hay un plato que representa a la gastronomía española, sin duda es la tortilla de patatas. Este manjar sencillo pero delicioso es perfecto como plato principal o como tapa en cualquier comida o cena.

Ingredientes:

• 6 patatas grandes
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

Para empezar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Hacemos lo mismo con la cebolla. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y freímos las patatas y la cebolla a fuego lento hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, batimos los huevos en un bol grande y añadimos una pizca de sal. Cuando las patatas y la cebolla estén listas, las escurrimos bien y las mezclamos con los huevos batidos.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y vaciamos la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.

Llega el momento más delicado: darle la vuelta. Para hacerlo, ponemos un plato encima de la sartén, volcamos la tortilla sobre él y la deslizamos de nuevo a la sartén para que se cocine por el otro lado.

Una vez lista, servimos la tortilla de patatas caliente, lista para disfrutar en buena compañía.

Esta receta de tortilla de patatas es un clásico en cualquier cocina española y nunca decepciona. ¡Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te ha quedado!