Receta original tortilla de patatas

Receta Original de Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, presente en prácticamente todos los hogares y restaurantes del país. Aunque existen muchas variantes y adaptaciones, en este artículo te enseñaremos la receta original para que puedas disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas como se hace en España.

Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana.
2. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade las patatas y la cebolla a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén bien doradas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y añade sal al gusto.
5. Cuando las patatas y la cebolla estén listas, retíralas de la sartén y escúrrelas para eliminar el exceso de aceite.
6. Agrega las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén limpia a fuego medio.
8. Vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente y cocina durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y bien cuajada.
9. Para darle la vuelta a la tortilla, puedes utilizar un plato grande. Colócalo sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.
10. Una vez la tortilla esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y voilà! Ahora puedes saborear una tortilla de patatas recién hecha siguiendo la receta original. Este plato es perfecto tanto para un desayuno nutritivo como para una cena ligera. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un manjar auténtico español!

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