Receta paella pollo y verduras

Receta de Paella de pollo y verduras

La paella es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz con diversos ingredientes, siendo uno de los más populares el pollo y las verduras. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa paella de pollo y verduras llena de sabor y color.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 500 gramos de pollo cortado en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 taza de guisantes
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 2 tomates picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo y reserva.

Paso 2:

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe hasta que estén tiernos.

Paso 3:

Agrega los guisantes, las zanahorias y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.

Paso 4:

Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Cocina durante 2 minutos.

Paso 5:

Incorpora el caldo de pollo y el azafrán. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 6:

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la paella se cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Cubre la paellera con una tapa durante la cocción.

Una vez que la paella esté lista, déjala reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa paella de pollo y verduras!

Esperamos que esta receta te haya gustado y te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!

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