¡Sigue nuestra deliciosa y fácil receta para caldo de gallina y disfruta de un plato reconfortante!

Receta de Caldo de Gallina

Ingredientes:

• Gallina: una unidad entera
• Agua: suficiente para cubrir la gallina
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 2 unidades
• Papa: 2 unidades
• Apio: 2 tallos
• Ajo: 2 dientes
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Preparación:

Paso 1: Limpia la gallina, retirando las plumas y las vísceras. Lava bien la gallina y córtala en trozos.

Paso 2: En una olla grande, coloca la gallina y cúbrelo con agua.

Paso 3: Agrega la cebolla pelada y picada en trozos grandes, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las papas peladas y cortadas en cubos, los tallos de apio y los dientes de ajo.

Paso 4: Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Lleva la olla a fuego medio-alto y deja hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la gallina esté tierna.

Paso 6: Retira la gallina de la olla y separa la carne de los huesos. Desmenuza la carne y reserva.

Paso 7: Pasa el caldo por un colador para eliminar los sólidos y regresa el caldo a la olla.

Paso 8: Vuelve a poner la olla al fuego y agrega la carne desmenuzada. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Paso 9: Sirve el caldo bien caliente y acompáñalo con trozos de pan tostado. ¡Disfruta de tu delicioso caldo de gallina!

Tips:

• Variedad de verduras: Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como puerro, chirivía o calabaza.
• Adicionales: Si lo deseas, puedes añadir fideos para hacer más sustancioso el caldo.
• Conservación: Puedes guardar el caldo en recipientes herméticos en el refrigerador por varios días o congelarlo para utilizar en futuras preparaciones.

¡Este caldo de gallina casero es reconfortante y lleno de sabor! Perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato caliente y reconfortante.

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