Deliciosas albóndigas de carne molida en chipotle: Una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados

Receta de Albóndigas de Carne Molida en Chipotle

Las albóndigas de carne molida en chipotle son un platillo delicioso que combina los sabores intensos de la carne con el toque picante y ahumado del chipotle. Aquí tienes una receta sencilla para prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 chile chipotle adobado enlatado
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo picado y la cebolla picada. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2. Forma pequeñas bolas de carne con la mezcla y colócalas en un plato.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.

4. Mientras las albóndigas se cocinan, en una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla el chile chipotle adobado con el caldo de pollo hasta obtener una salsa suave.

5. Una vez que las albóndigas estén doradas, añade la salsa de chipotle y caldo de pollo a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante unos 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.

6. Sirve las albóndigas de carne molida en chipotle acompañadas de arroz blanco o tortillas calientes. ¡Buen provecho!

Variaciones:

Si quieres agregarle un toque extra de sabor a tus albóndigas de carne molida en chipotle, puedes añadir cilantro fresco picado, hojas de epazote o incluso queso rallado a la mezcla de las albóndigas.

¡Prueba esta deliciosa receta y disfruta de unas albóndigas llenas de sabor y picante!

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