Receta para hacer albóndigas enchipotladas

Receta de Albóndigas Enchipotladas

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• Adobo de chipotle al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la sal
   y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
4. Añade las albóndigas a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
5. En una licuadora, mezcla el adobo de chipotle con el caldo de pollo hasta obtener una salsa suave.
6. Vierte la salsa de adobo sobre las albóndigas en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo.
7. Cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa se haya espesado.
8. Sirve las albóndigas enchipotladas calientes con arroz blanco o tortillas de maíz.

Conclusión:

Las albóndigas enchipotladas son una deliciosa opción para disfrutar en familia. La combinación de especias y el toque picante del adobo de chipotle le dan un sabor único a este platillo tradicional. Sigue esta receta y sorprende a todos con unas albóndigas sabrosas y llenas de sabor. ¡Buen provecho!

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