Receta para hacer gorditas de harina

Receta para hacer gorditas de harina

Las gorditas de harina son un delicioso platillo mexicano que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son versátiles, ya que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como carne deshebrada, frijoles refritos, queso, entre otros. En este artículo, te presento una receta fácil y sencilla para preparar gorditas de harina en casa.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de agua caliente
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír
• Relleno de tu elección: carne deshebrada, frijoles refritos, queso, etc.

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina de maíz y la sal.
2. Poco a poco, agrega el agua caliente a la mezcla, removiendo con una cuchara hasta que se forme una masa blanda y manejable.
3. Amasa la masa durante unos minutos, asegurándote de que esté suave y bien integrada.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas con las manos.
5. Con la ayuda de un rodillo, aplana cada bolita de masa para formar las gorditas. Procura que tengan un grosor uniforme de aproximadamente medio centímetro.
6. Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto.
7. Cuando el aceite esté caliente, coloca las gorditas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Sácalas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Finalmente, rellénalas con el ingrediente de tu preferencia y disfruta de tus deliciosas gorditas de harina caseras.

Consejos:

• Si deseas que las gorditas sean aún más esponjosas, puedes añadir una pizca de polvo para hornear a la mezcla de harina.
• Para darles un toque de sabor extra, puedes añadir al relleno ingredientes como guacamole, salsa picante o crema agria.
• Experimenta con diferentes rellenos y aderezos para crear tus propias variaciones de gorditas de harina.
• Asegúrate de no freír las gorditas a fuego muy alto, para evitar que se quemen antes de cocerse correctamente en el interior.

Las gorditas de harina son una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. ¿Te animas a prepararlas en casa? Sorprende a tus seres queridos con este platillo tradicional mexicano y disfruta de su sabor único.

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