Los rollos de canela son una delicia que a todos nos encanta, pero desafortunadamente muchos de nosotros no podemos disfrutarlos por el alto contenido de lácteos y huevos. Por esa razón, hoy les traigo una receta vegana para hacer los mejores rollos de canela sin tener que preocuparse por los ingredientes de origen animal.

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo integral
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia
• 1/2 taza de leche de soja (sin azúcar)
• 1/3 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/4 taza de mantequilla vegana fundida

Preparación de la masa

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
2. En otro tazón más pequeño, mezcla el agua tibia, la leche de soja, el aceite de coco, el azúcar moreno y la canela hasta que estén bien integrados.
3. Añade la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
4. En una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Pon la masa en un tazón aceitado y tápala. Déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Preparación del relleno

1. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela.
2. Unta la masa con la mantequilla vegana fundida.
3. Cubre la masa con la mezcla de azúcar y canela.

Corte y horneado

1. Corta la masa en 12 rodajas.
2. Coloca cada rodaja en un molde para hornear engrasado.
3. Cubre los moldes con papel film y deja reposar en un lugar cálido por una hora.
4. Hornea los rollos de canela durante 25-30 minutos a 190 grados Celsius.

¡Listo para disfrutar!

Estos rollos de canela veganos son una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente alguien interesado en una opción más saludable. No tienes que sacrificar el sabor, porque esta receta te garantiza rollos de canela esponjosos y llenos de sabor.

Así que anímate a intentar esta receta, no te arrepentirás de convertirte en un maestro repostero vegano con estos deliciosos rollos de canela.