Deliciosa y fácil receta de salsa Cesar casera para aderezar tus platos favoritos

Receta de salsa César

La salsa César es un aderezo clásico que se utiliza especialmente en ensaladas. Su sabor cremoso y su combinación de ingredientes la hacen muy popular en todo el mundo. A continuación, te presentamos una deliciosa receta para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

• 2 filetes de anchoa en aceite
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En el vaso de la batidora, colocar las anchoas y el ajo. Triturar hasta obtener una pasta homogénea.
2. Agregar el huevo, el jugo de limón y la mostaza. Mezclar bien.
3. Poco a poco, ir añadiendo el aceite de oliva mientras se bate la mezcla, hasta obtener una salsa cremosa.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Refrigerar durante unos minutos antes de servir.

Sugerencias de uso:

La salsa César es perfecta para acompañar ensaladas verdes, pollo a la parrilla o como dip para vegetales crudos. Puedes experimentar agregando otros ingredientes como queso parmesano rallado o reduciendo la cantidad de ajo si prefieres un sabor menos intenso.

Historia de la salsa César:

La salsa César fue creada en el restaurante César's Palace, en la ciudad de Tijuana, México, en la década de 1920 por el chef italiano César Cardini. Fue inventada improvisadamente, cuando el restaurante se quedó sin ingredientes para elaborar sus platillos tradicionales. La salsa tuvo tanto éxito que se convirtió en un clásico y se popularizó rápidamente en todo el mundo.

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