Cómo preparar una deliciosa receta de sopa de albóndigas: ¡Sigue nuestro paso a paso!

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de arroz
• 2 zanahorias picadas
• 1 rama de apio picada
• 1 taza de espinacas frescas picadas

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un tazón, mezclar la carne molida con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Formar una masa homogénea y hacer albóndigas del tamaño deseado.

Paso 2: Cocinar las albóndigas

Calentar aceite en una sartén y cocinar las albóndigas a fuego medio durante 7-10 minutos, hasta que estén doradas por todos lados. Retirar del fuego y reservar.

Paso 3: Preparar la sopa

En una olla grande, agregar el caldo de pollo y el arroz. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 4: Agregar las verduras y las albóndigas

Añadir las zanahorias y el apio a la olla y cocinar durante 5 minutos. Agregar las espinacas y las albóndigas a la olla y cocinar durante otros 5 minutos. Servir caliente.

Consejos

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como chayote o coliflor.
• Si quieres una sopa más espesa, agrega más arroz o una papa picada.
• Para realzar el sabor de la sopa, agrega un poco de jugo de limón y cilantro fresco antes de servir.

Disfruta de esta deliciosa receta de sopa de albóndigas. Es perfecta para un día frío y para compartir en familia. ¡Buen provecho!

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