Deliciosa receta de tarta de manzana con crema pastelera: ¡Prepárala en casa!

Tarta de Manzana con Crema Pastelera

Ingredientes:

• Para la masa:
• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Para la crema pastelera:
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena o almidón de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el relleno:
• 3 manzanas
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla fría en cubitos, el azúcar y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora.

Paso 2: Preparación de la crema pastelera

En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que hierva. En otro recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega la maicena y la esencia de vainilla y mezcla bien.

Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, removiendo constantemente. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: Armado de la tarta

Saca la masa refrigerada y estírala sobre una superficie enharinada. Colócala en un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de que cubra el fondo y los bordes del molde. Elimina el exceso de masa.

Vierte la crema pastelera sobre la base de masa y extiéndela de manera uniforme. Prepara las manzanas cortándolas en láminas finas. Coloca las láminas de manzana sobre la crema pastelera, espolvorea con azúcar y canela en polvo.

Paso 4: Horneado

Coloca la tarta en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana con crema pastelera!

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