Exquisita receta de tortilla de bacalao al estilo sidrería que te sorprenderá

¿Qué tal si hoy te animas a preparar una tortilla de bacalao siguiendo la receta tradicional de las sidrerías del norte de España?

Ingredientes:

• Bacalao desalado
• Patatas
• Cebolla
• Huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Para comenzar, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla y desmiga el bacalao en trozos pequeños.

Preparación:

1. En una sartén con aceite caliente, fríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas y escúrrelas en papel absorbente.
2. En la misma sartén, añade la cebolla y el bacalao. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Bate los huevos en un bol y añade las patatas, la cebolla y el bacalao. Mezcla bien y sazona con sal al gusto.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por la base.
5. Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y continúa cocinando por el otro lado.
6. Sirve la tortilla de bacalao caliente y ¡disfruta de su sabor único!

Consejos adicionales:

• Puedes añadir un toque de pimiento rojo asado para darle un sabor más intenso.
• Acompaña la tortilla de bacalao con una sidra fresca para una experiencia gastronómica completa.

¿Te animas a probar esta deliciosa receta de tortilla de bacalao? ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con su exquisito sabor!

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