Receta trucha a la navarra
Receta Trucha a la Navarra
La trucha a la Navarra es una receta típica de la región de Navarra en España que se ha popularizado en otros lugares del mundo. Es un plato sencillo pero sabroso que se puede preparar en poco tiempo. Sigue los pasos que te mostramos a continuación.
Ingredientes
- 4 truchas medianas
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Harina
Preparación
- Limpiar las truchas, retirar las vísceras y lavarlas bien. Secarlas con papel de cocina.
- Añadir sal y pimienta al gusto por dentro y por fuera de cada trucha.
- Enharinar las truchas y sacudirlas para retirar el exceso de harina.
- En una cazuela grande, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
- A continuación, añadir los tomates pelados y cortados en trozos. Dejar que se cocinen durante 10 minutos.
- Añadir el jamón serrano cortado en tiras y el vino blanco. Cocinar durante 5 minutos.
- Colocar las truchas encima de la verdura en la cazuela y taparla. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que las truchas estén hechas.
- Servir caliente.
Conclusión
La trucha a la Navarra es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar en casa en cualquier ocasión. El jamón serrano y las verduras le dan un toque especial a las truchas. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus invitados!
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