Receta trucha gratinada

Introducción

La trucha gratinada es una receta deliciosa que se puede preparar en casa de manera sencilla. Además, es una excelente opción para incorporar pescado a la alimentación diaria, gracias a sus propiedades nutricionales.

Ingredientes

• 4 filetes de trucha
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 taza de leche

Preparación

1. Preparar la salsa: derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio, agregar la harina y la leche y revolver hasta que se forme una mezcla espesa. Añadir el queso parmesano rallado, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Revolver hasta que quede una salsa homogénea.
2. Salpimentar los filetes de trucha y colocarlos en una fuente para horno. Verter la salsa sobre los filetes y espolvorear con pan rallado.
3. Colocar la fuente en el horno precalentado a 180°C y cocinar durante 20 minutos, o hasta que los filetes estén dorados.
4. Retirar del horno y servir.

Tips para la preparación

• Se puede utilizar cualquier tipo de queso rallado en lugar de parmesano.
• Se puede sustituir la harina por almidón de maíz o harina de arroz para hacer la receta sin gluten.
• Se puede agregar a la salsa ingredientes como cebolla, ajo o chile para darle más sabor.
• Se puede acompañar la trucha gratinada con arroz blanco y una ensalada fresca.

Conclusión

La receta de trucha gratinada es una excelente opción para incorporar el pescado en nuestra dieta semanal y disfrutar de un platillo delicioso y saludable. Animáte a probarla en casa y a experimentar con diferentes ingredientes en la salsa para encontrar tu versión favorita.