Deliciosas recetas de osobuco de ternera estofado para sorprender a todos

El osobuco de ternera estofado es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha ganado un lugar en la gastronomía internacional. La carne de ternera cocinada a fuego lento en una salsa rica y sabrosa es una verdadera delicia para los amantes de la buena comida.

Ingredientes para hacer Osobuco de Ternera Estofado

• 4 trozos de osobuco de ternera
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de vino tinto
• Caldo de carne
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de laurel y tomillo fresco

Preparación del Osobuco de Ternera Estofado

Paso 1:

Enharina los trozos de osobuco de ternera y dóralos en una sartén con aceite de oliva caliente. Resérvalos.

Paso 2:

En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén tiernos. Agrega el tomate triturado y cocina unos minutos más.

Paso 3:

Incorpora el vino tinto y deja reducir. Añade los trozos de osobuco reservados, cubre con caldo de carne y agrega las hojas de laurel y tomillo. Deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Servir el Osobuco de Ternera Estofado

Este plato queda delicioso acompañado de puré de patatas o polenta. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de osobuco de ternera estofado en familia o con amigos!

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