Risotto al azafrán con camarones: ¡Una deliciosa receta italiana que debes probar!

Introducción

El risotto al azafrán con camarones es una deliciosa receta de la cocina italiana que combina el sabor suave del arroz con el intenso sabor del azafrán y el dulce sabor de los camarones. Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares, y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 300 g de arroz arborio
• 1 litro de caldo de pollo
• 150 g de camarones pelados
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de azafrán
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio durante unos minutos, hasta que la cebolla esté dorada.
2. Añade los camarones y saltea durante dos minutos. Retira los camarones y reserva.
3. En la misma sartén, añade el arroz y sofríe durante tres minutos.
4. Añade el vino blanco al arroz y remueve constantemente hasta que se haya evaporado por completo.
5. Añade el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido. Esto puede tomar unos 20 minutos.
6. Añade el azafrán y remueve. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Añade los camarones y la mantequilla y mezcla bien.
8. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto al azafrán con camarones.

Conclusión

El risotto al azafrán con camarones es una receta que puede ser preparada en cualquier ocasión especial. Su combinación de sabores y texturas hace de este plato un favorito en cualquier mesa. Prueba esta receta y estoy segura de que volverás a hacerla una y otra vez.

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