Deléitate con nuestra deliciosa receta de risotto de arroz con espinacas - ¡Fácil de preparar en casa!

El risotto de arroz con espinacas es una receta fácil y deliciosa que combina la textura cremosa del arroz con el sabor suave de las espinacas. Perfecto como plato principal o como acompañamiento de una proteína, este platillo es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1 taza de arroz arbóreo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla pequeña picada en cubos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, calentar el caldo de pollo a fuego medio.
2. En otra olla, derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar el arroz y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
4. Añadir lentamente el caldo de pollo, una taza a la vez, revolviendo continuamente hasta que el arroz esté cocido y cremoso. Esto debería tomar alrededor de 20-25 minutos.
5. Después de unos 15 minutos, agregar las espinacas y mezclar bien.
6. Agregar el queso parmesano rallado y mezclar hasta que esté completamente derretido.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar.

Tips adicionales:

• Agregue una cucharada de aceite de oliva antes de agregar la mantequilla para evitar que la mantequilla se queme.
• Al mezclar el arroz con la cebolla y el ajo, evite remover en exceso para evitar que el arroz se sobrecocine.
• Si desea un risotto más cremoso, agregue una cucharada de crema fresca en el último minuto.
• Para un toque de color, agregue una pizca de azafrán o cúrcuma en polvo.

El risotto de arroz con espinacas es una receta clásica que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar, requiere de ingredientes básicos y es una comida perfecta para cualquier día de la semana. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso platillo y disfrútalo en la comodidad de tu hogar.